EINFACH SENF

Apfelsenf-Hähnchen mit Bacon

Apfelsenf von Einfach Senf, der kleinen Senfmanufaktur aus Hamburg

Rezept von Gunnar Kühl

PORTIONEN 3 Portionen

VORBEREITUNG 2 Std 30 min

ZUBEREITUNG 45 min 

GESAMTZEIT 3 Std 15 min 

ZUTATEN

• 1 EL Ahornsirup
• 3 EL Apfel Senf (von Einfach Senf, der kleinen Senfmanufaktur aus Hamburg)
• 1 EL Olivenöl
• 3 Hähnchenbrustfilets
• 120 g Frühstückspeck (6 Scheiben)
• 250 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 250 g blanchierte Bohnen oder Rosenkohl
• 1 Zwiebel (gewürfelt und blanchiert)
• ½ TL Rohrzucker

Backofen auf 150 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

Ahornsirup, Senf und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. 

Nach den 2 Stunden je 2 Baconscheiben um die Hähnchenbrustfilets wickeln, dann in der Pfanne von beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten scharf anbraten. 

Mit Beilagen nach Wahl genießen.